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[食記] 勺勺客- 不可錯過的陜西風味 :: 2008/06/27(Fri)

台北的饕客一定都認識勺勺客這家店
想在台灣嘗試陜西料理的風味
一定不會錯過勺勺客的

這家店我去過好多次
只是每次都錯過拍照留念的時機
月初的時候外婆為了慶祝我畢業
所以選了這家讓外婆吃吃看什麼是陜西菜



店面佈置得很有窯洞的感覺
配上簡單的傳統中式木桌和木板凳
在尚未用餐之前就已經營造好氣氛了

勺勺客跟一般中式料理一樣
都是一道道的合菜
所以人數少吃絕對划不來
要點的東西太多了!!

今天一共5人就叫了這些~


泡饃 (with 雙紅湯底)

來勺勺客一定要點泡饃!!
什麼是饃? 就是照片上的圓麵餅
這個餅往往是第一個上菜的
然後我們就要親自動手把它撕成小小塊......


就像這樣~
不過這撕得有點太大@@

等到餅被"分屍"之後
服務生就會把碗回收到廚房加上湯底


今天點的是雙紅湯
所謂的雙紅就是牛肉+鴨血
它的牛肉很大塊 而且非常的嫩
輕輕一咬就分離了
湯有一點點辣
所以配鴨血非常適合
碗邊浮著的白色小點就是剛剛撕好的泡饃

羊肉拌麵

先說這個拌麵非 .常. 辣!!
但是他的羊肉真的非常好吃
一點都沒有讓人害怕的羊騷味
所以即使他很辣還是忍不住多扒幾口=Q=

A菠雙
差播一道青菜
從名稱可以猜出他是由A菜+菠菜混合炒的
對不喜歡菠菜的人
炒入A菜這個點子真是絕妙
把菠菜討人厭的味道和口感都蓋住了
但你仍然吃得出波菜的味道

牙籤肉(牛)

這道也是招牌菜之一
正如其名就是插著牙籤下去炸的肉
用"鹽酥肉"來形容應該比較好理解XD
跟牛肉比起來比較推薦羊肉的
因為羊肉本身的味道夠濃厚
才不會被胡椒搶去風采

炙子骨排

這道也是必點
它是用豬肋排下去炸的
外皮酥脆 有濃濃的椒鹽香
而裡面的肉真的可稱得上"入口即化"
一點都不乾澀

虎皮燴

這道應該就是俗稱的"老皮嫩肉"
把芙蓉豆腐的表皮煎過後再去芶芡
大概是^^||| (不會做菜的人在亂掰)



它是雞翅.....名字我忘了XD
感覺是先炸過後再淋上一點醬汁
肉還蠻鮮嫩多汁的
特別的是雞翅其中還夾著竹筍、香等蔬菜
吃起來蠻順口的

炸奶豆腐

名稱有"豆腐"但是跟豆腐一點關係都沒有
來勺勺客不點這道等於白來一趟
但是每天的供應數量有限
不事先預訂幾乎吃不到
媽在預定的時候直接訂了10個
老闆還很懷疑才5個人真的吃得下10個嗎
太小看我們了=v=


它外面是炸得酥酥的脆皮並且灑上糖粉
而裡面是像馬芝拉起司一樣可以牽絲的起司
甜甜的脆皮配上熱呼呼的牽絲起司的組合真的是棒極了
一定要趁熱吃=w=

核桃酪

勺勺客的推薦飲品之一 : 核桃酪
喝起來蠻像米漿的
還多了一分桂圓的甘甜
它會用小杯分裝好讓我們一小口一小口啜飲
慢慢品嚐它的香味
(西藏奶茶也蠻多人點的 喝不習慣@@)


接著是小插曲


看這誰啊 XD
勺勺的的牆上滿滿的都是簽名和塗鴉
剛好我和我妹座位的位置後面就有一隻OO
可是我們2個非常無良地一直揍著他玩=v=+

テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

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