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[食記]一風堂拉麵(台北中山店) :: 2012/06/15(Fri)

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5月中的時候和友人約去吃拉麵
那時沒想那麼多
聽到是日本的名拉麵店就開心的説OK
沒想到竟然是台北新開而且大排長龍的熱門店
幸好友人先去排隊才不至於等太久>人<

DSC09166.jpg
下車的時候即看見對岸不太妙的人龍
我加入隊伍的時候排尾要等100分鐘才能排到位置@@!

不過速度還算快啦
因為一碗麵不像吃套餐一樣花時間
店內也不是坐著聊天的氣氛
吃完差不多就可以離開了


DSC09171.jpg
門口畫著一對豪氣的風神雷神
是他們的招牌形象

店內的裝潢簡單清潔
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菜單也很單純
拉麵只有3種選擇
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白丸-口味較甘甜的原味豚骨湯
赤丸-加入香油與辣味噌,偏鹹的豚骨湯
丸-加入醬油的口味,比赤丸更鹹

我們一人點白丸,一人點赤丸
DSC09180.jpg
白丸+温泉蛋
很建議加蛋, 半生熟的蛋黄讓湯頭更濃醇
不敢吃生蛋黄的話就有點可惜囉
叉燒肉充滿了油花
但因為切得很薄所以不會油膩
跟湯頭融合在一起非常甘甜
DSC09186.jpg
好棒的一口湯

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赤丸+半熟蛋
雖然加了一點辣味噌但幾乎感覺不到辣
口味比白丸鹹了一些

一般對日本拉麵的印象是「很鹹」
但好吃的拉麵並不是死鹹
而是愈喝愈能感受到湯頭蘊藏的風味
喝到最後不會感到鹹, 剩下的是迴繞在齒頰間的美味
不知不覺就會喝到精光呢!

DSC09176_20120616161706.jpg
桌上有白芝麻、大蒜等調味料
種類很多讓客人自行配出喜歡的口味
但原味就讓人愛不釋手完全不會想加^D^

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另外單點的小菜-炸牛舌

DSC09183.jpg
不過我們一致覺得微妙
口感沒有牛舌Q嫩的嚼勁
反而比較像牛腩之類的@@"

整體來說一風堂是值得再來的拉麵店
比起一些打著日本拉麵招牌
口味卻台灣化或是變調的拉麵店比起來好很多
只是為了吃一碗拉麵要先通過排隊的考驗實在有點辛苦
等到熱潮退了再光顧也不遲

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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